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遂川縣“多措并舉”持續開展春節期間餐飲服務食品安全監管工作
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春節是餐飲消費的高峰期,也是食品安全風險易發的特殊時段。為確保讓群眾過上一個歡樂、祥和的新春佳節,近日起,遂川縣多措并舉,持續開展2019年春節期間的餐飲食品安全監管工作。

一是全面排查餐飲服務食品安全隱患。重點檢查大型餐飲服務單位、農家樂等用餐人數較多的場所,全面排查食品安全隱患,督促餐飲服務單位開展全面自查,規范經營,切實履行食品安全主體責任,對檢查出的問題及時督促整改。

二是嚴厲查處餐飲環節違法違規行為。加強對肉類、食用油、蔬菜、食品添加劑等重點品種,加強對無證經營、非法渠道購進食品及原料、非法、濫用食品添加劑等關鍵環節的監督檢查。發現一起,查處一起,不容情、不姑息。

三是嚴格落實餐飲單位承辦年夜飯的備案登記。對承辦年夜飯的餐飲單位實行登記備案,并簽訂《食品安全責任狀》,同時加強對年夜飯承辦單位的負責人和食品安全管理員的培訓,強化第一責任人意識,落實管理責任,嚴格執行各項食品安全管理制度。

四是積極加強餐飲服務食品安全宣傳。充分利用廣播、電視、報紙、網絡等媒體,多渠道、多形式的大力宣傳食品安全知識,適時發布消費警示,倡導健康的飲食方式,引導群眾科學消費、安全消費,提高自我保護能力。


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